Ăn món ti:ết ca:nh lợn: Hai người nguy kịch
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận hai trường hợp bệnh nặng do nhiễm liên cầu khuẩn lợn sau khi ăn tiết canh lợn. Cả hai bệnh nhân đều bị viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, để lại hậu quả nặng nề là điếc dẫn truyền không thể phục hồi.
Hai bệnh nhân nam đến từ Bắc Ninh và Lào Cai vừa được chuyển đến điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương trong tình trạng nguy kịch sau khi ăn tiết canh lợn và các món ăn chế biến từ thịt sống.
Trường hợp đầu tiên là người đàn ông 62 tuổi, sinh sống tại vùng có truyền thống chăn nuôi lợn, thường xuyên tiêu thụ nem chua sống và tiết canh lợn. Khoảng 10 ngày trước khi nhập viện, bệnh nhân bắt đầu sốt cao liên tục, đau đầu dữ dội, buồn nôn và nôn nhiều. Dù đã tự điều trị tại nhà bằng truyền dịch nhưng tình trạng không cải thiện, ông được chuyển đến tuyến cao nhất và được chẩn đoán mắc liên cầu khuẩn lợn, dẫn đến viêm màng não và nhiễm khuẩn huyết.
Trường hợp thứ hai là một người đàn ông 54 tuổi tại Lào Cai, có thói quen ăn lòng lợn và tiết canh. Sau vài ngày kể từ khi ăn món này, bệnh nhân xuất hiện sốt, rét run và đau đầu, sau đó nhanh chóng tiến triển thành cứng gáy, buồn nôn, ù tai và có dấu hiệu viêm phổi. Do diễn biến nghiêm trọng, người này được chuyển gấp tới Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương và được xác định cũng mắc liên cầu khuẩn lợn.
Cả hai bệnh nhân đều phải điều trị dài ngày bằng kháng sinh mạnh và chăm sóc tích cực. Tuy đã qua giai đoạn nguy hiểm, nhưng hậu quả để lại là điếc dẫn truyền vĩnh viễn, không thể phục hồi chức năng nghe. Đây là một trong những biến chứng sau ăn tiết canh phổ biến nhất mà các bác sĩ thường ghi nhận.
Món tiết canh tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh. Ảnh minh họa: Thúy Quỳnh
Theo các chuyên gia tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, liên cầu khuẩn lợn là tác nhân truyền nhiễm từ động vật sang người, có khả năng gây tử vong nếu không được phát hiện sớm. Người bệnh có thể xuất hiện các triệu chứng như nhiễm khuẩn huyết, viêm màng não, viêm phổi, và thậm chí rơi vào sốc nhiễm khuẩn, dẫn đến suy đa cơ quan.
Các bác sĩ cảnh báo, việc ăn tiết canh lợn, thịt sống, nem chua chưa đủ độ chua hoặc sản phẩm từ lợn không đảm bảo vệ sinh là nguyên nhân trực tiếp làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Cùng với đó, việc giết mổ, chế biến lợn ốm mà không có đồ bảo hộ cũng là yếu tố dễ lây lan liên cầu khuẩn lợn sang người.
Dù món tiết canh lợn vẫn được nhiều người ưa chuộng, nhưng nguy cơ để lại hậu quả như điếc dẫn truyền hay tử vong là điều không thể xem nhẹ. Giới chuyên môn khuyến cáo, thay vì đánh đổi sức khỏe vì sở thích cá nhân, hãy chủ động phòng ngừa để bảo vệ chính mình và người thân.
